Nous vous souhaitons la bienvenue dans notre restaurant historique au cœur de la vieille ville de Leipzig. Tout comme des millions de convives avant vous, Goethe est venu ici! Evidemment! AUERBACHS KELLER n'est pas connu en premier lieu parce que Goethe est venu ici, car on avait déjà l'habitude de dire longtemps avant son époque:

« Que celui qui se rend à Leipzig pour une foire
Sans être allé à la cour d'Auerbach
Se taise, car cela prouve
Qu'il n'a pas vu Leipzig »